今回は、きつねや風ホルモン丼を作っていくでござる。
圧力鍋にぶちこむだけの超簡単料理で候。
ご飯にかけて食べれば、無限に食べられるやつでござるよ。
▼目次
0:00 オープニング
0:14 食材紹介
0:36 調理開始
2:43 盛り付け
3:02 実食
▼材料
・牛モツ：500g
・水：700cc
・酒：100cc
・醤油：大さじ２
・鶏ガラ：大さじ１
・ほんだし：小さじ２
・みりん：60cc
・砂糖：大さじ３
・味の素：小さじ１
・八丁味噌：70g
(水100ccに対して、八丁味噌10g)
・しょうが：一欠
・にんにく：10個
・こんにゃく：1枚
▼作り方
①生姜を千切り、こんにゃくをスプーンで一口サイズにカット。
②圧力鍋に材料すべてをつっこむ。
③圧力鍋を強圧にセットして、ぽっち(弁)があがったら２０分煮込むで候。
④ぽっち(弁)が下がって圧が抜けたら、ゆで卵を入れ４０分間煮込むでござる。
煮込んで味が濃かった場合は、水で調整し、
薄かったら醤油を入れて調整してほしいでござる。
⑤そのまま１日(24時間)寝かせれば完成でござる。
寝かせることで味が染み込んでヤバ候。
２日くらい寝かせるとなお良し。
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